¿Puede una dieta pobre en nutrientes conducir a la violencia?

Comer se ha relacionado con una serie de trastornos del estado de ánimo. Pero, ¿sabías que una dieta ultraprocesada y pobre en nutrientes también está relacionada con cambios de comportamiento e incluso actos de violencia? De hecho, puede ser en parte responsable de los crecientes conflictos en nuestra sociedad: en la política, en las relaciones raciales, en las escuelas, en la religión, en nuestra crisis de salud mental, en el bajo rendimiento académico de los niños y también en nuestra creciente prisión. población.
Cuando comencé a profundizar en la investigación, me sorprendieron los datos que vinculan nuestra dieta ultraprocesada y pobre en nutrientes con el mal comportamiento, los conflictos, las enfermedades mentales e incluso el asesinato y el suicidio.

Investigación sobre dieta pobre en nutrientes y trastornos del estado de ánimo

Esto es lo que muestran algunos de los estudios:

La comida chatarra hace que los niños actúen con violencia (intimidación, peleas) y sufran más angustia psiquiátrica, que incluye preocupación, depresión, confusión, insomnio, ansiedad, agresión y sentirse inútiles. Aquellos que consumen altos niveles de aceites refinados (actualmente más del 10 por ciento de nuestra dieta y se encuentran en todos los alimentos ultraprocesados) y bajos niveles de grasas omega-3 del pescado tienen tasas más altas de depresión, suicidio y asesinato (1)

Lo que da miedo es que nuestro consumo de estos aceites omega-6 refinados (principalmente aceite de soja) ha aumentado un 248 % entre 1970 y 2010 y un 1000 % desde 1900.

Otro estudio encontró que los jóvenes violentos que recibieron un suplemento de vitaminas y minerales redujeron los actos violentos en un 91 por ciento en comparación con un grupo de control. Estos niños tenían deficiencia de hierro, magnesio, vitamina B12 y ácido fólico, todo lo necesario para una función cerebral adecuada. (2)

En ese mismo estudio, conectaron a los niños a máquinas EEG para observar sus ondas cerebrales y encontraron una disminución importante en la función cerebral anormal después de solo 13 semanas de suplementación. También aconsejaron a los niños que mejoraran su dieta. Aquellos que lo hicieron no mostraron reducción en el comportamiento violento. Los niños que mejoraron su dieta mostraron una reducción del 80 por ciento en los delitos violentos.

En otro ensayo controlado aleatorio doble ciego (el mejor tipo de estudio), los investigadores encontraron una reducción del 37 por ciento en los delitos violentos en quienes tomaban grasas omega-3 y suplementos de vitaminas y minerales. (3)

Otro estudio experimental de 3000 jóvenes encarcelados reemplazó los bocadillos con opciones más saludables y redujo drásticamente los alimentos refinados y azucarados. ¿Puedes adivinar qué sucedió?

En el seguimiento de 12 meses, hubo una reducción del 21 % en el comportamiento antisocial, una reducción del 100 % en los suicidios, una reducción del 25 % en las agresiones y una reducción del 75 % en el uso de restricciones. (2) Teniendo en cuenta que el suicidio es la principal causa de muerte de niños entre 10 y 19 años, esto debería ser una noticia de última hora.

¡Esto es increíble!

¿Podemos arreglar nuestro sistema alimentario roto al reducir nuestra dieta pobre en nutrientes?

Claramente, el crimen y el comportamiento antisocial surgen de un conjunto complejo de factores sociales, económicos y ambientales. Pero, ¿y si gran parte de la solución a nuestras crecientes luchas sociales, índices de depresión, enfermedades mentales, TDAH, intimidación, violencia, delincuencia y nuestro desbordado sistema de justicia penal es arreglar los alimentos rotos de nuestro sistema?

Si estos alimentos perpetúan un ciclo de pobreza, inseguridad alimentaria, desarrollo cerebral deficiente, enfermedad mental, violencia, asesinato y suicidio, ¿cuáles deberían ser las implicaciones de regular estos productos?
Fumar mata a muchas menos personas que la comida (7 millones frente a 11 millones al año), pero está fuertemente regulado: altos impuestos, sin publicidad y severas restricciones sobre dónde puede fumar y quién puede comprar cigarrillos.

¿Deberíamos hacer lo mismo con la comida? ¿Deberíamos regular los alimentos ultraprocesados ​​que conducen a una mayor pérdida de calidad de vida, productividad y costos directos e indirectos de las enfermedades mentales que cualquier otra enfermedad, incluidas la obesidad y la diabetes tipo 2?

Yo digo si.

Soluciones prácticas para la salud comunitaria

En mi libro, arreglar la comidaDescubra soluciones prácticas a algunos de nuestros mayores problemas provocados por la mala alimentación, incluida la forma en que podemos arreglar nuestra salud personal y la salud de nuestras comunidades, jóvenes, escuelas y más.

Si usted es padre, maestro, cuidador, líder comunitario o simplemente alguien que está harto de nuestros sistemas alimentarios y de salud que no funcionan, me gustaría pedirle que se una a mí en esta misión.

Resolvamos el problema abordando la causa de estas terribles injusticias.

Reimpreso con permiso del Dr. Mark Hyman/drhyman.com

El Dr. Mark Hyman está liderando una revolución de la salud, una que gira en torno al uso de alimentos como medicina para apoyar la longevidad, la energía, la claridad mental, la felicidad y mucho más. El Dr. Hyman es un médico de familia en ejercicio y un líder, orador, educador y defensor reconocido internacionalmente en el campo de la medicina funcional. Es el fundador y director del UltraWellness Center, director de estrategia e innovación del Centro de Medicina Funcional de la Clínica Cleveland, doce veces autor de bestsellers del New York Times y presidente del Consejo de Asuntos Clínicos del Instituto de Medicina Funcional. . Es el presentador de uno de los principales podcasts de salud, The Doctor’s Pharmacy. El Dr. Hyman es un colaborador médico habitual en muchos programas y redes de televisión, incluidos CBS This Morning, Today, Good Morning America, The View y CNN. También es consultor y coanfitrión invitado en The Dr. Espectáculo de Oz. Hemos gastado miles de millones de dólares en cientos de estudios de Alzheimer sin nada que mostrar. Eso es porque íbamos en la dirección equivocada.

Referencias:

  1. Hibeln JR. «Del asesinato a la felicidad: un comentario sobre los ácidos grasos omega-3 en la sociedad humana». Nutrición y salud. julio de 2007; 19 (1-2): 9-19.

  2. Schoenthaler S, et al. «El efecto de la suplementación aleatoria de vitaminas y minerales en el comportamiento antisocial violento y no violento entre los jóvenes encarcelados». Revista de Medicina Nutricional y Ambiental. 1 de enero de 1997; 7(4):343-52.

  3. Gesch CB, Hammond SM, Hampson SE, Eves A, Crowder MJ. «Influencia de los suplementos de vitaminas, minerales y ácidos grasos esenciales en el comportamiento antisocial de los reclusos adultos jóvenes: ensayo aleatorizado controlado con placebo». El Diario Británico de Psiquiatría. 2002 julio; 181 (1): 22-8.

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